Η παραπάνω καταχώρηση βρίσκεται στο Βρετανικό Μουσείο, χρονολογείται στην δεκαετία του 1650 και έγινε από την πρώτη καφετέρια του Λονδίνου, στην St. Michael's Alley στο Cornhill.
Περιγράφει τι είναι, πως πρέπει να καταναλώνεται αλλά και τα οφέλη του καφέ. Σημασία έχει όμως και η ορθογραφία του κειμένου. Οι γνώστες της αγγλικής ας κάνουν μια προσπάθεια να το διαβάσουν, ενώ ακολουθεί από κάτω το ίδιο το κείμενο αλλά σε "σημερινά" αγγλικά.
It is a simple innocent thing, composed into a drink, by being dryed in an Oven, and ground to Powder, and boiled up with Spring water, and about half a pint of it to be drunk, fasting an hour before and not Eating an hour after, and to be taken as hot as possibly can be endured; the which will never fetch the skin off the mouth, or raise any Blisters, by reason of that Heat.
The Turks drink at meals and other times, is usually Water, and their Dyet consists much of Fruit, the Crudities whereof are very much corrected by this Drink.
The quality of this Drink is cold and Dry; and though it be a Dryer, yet it neither heats, nor inflames more than hot Posset.
It forcloseth the Orifice of the Stomack, and fortifies the heat with- [missing text] its very good to help digestion, and therefore of great use to be [missing text] bout 3 or 4 a Clock afternoon, as well as in the morning.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου